Maggiplant Levisticum officinale

Het is een eetbare plant met de smaak van selderij. De kartelvormige bladeren, die wat weg hebben van selderij, kunnen gebruikt worden als smaakmakers in soep, sauzen en bij het bereiden van vlees. Je kan ook de hele plant gebruiken om een heerlijke bouillon van te trekken. Fijngesneden gedroogde wortels van de plant kunnen gebruikt worden om thee van te maken. De thee heeft een medicinale werking, kan helpen tegen maagklachten, heeft een vochtafdrijvende werking en zorgt voor een betere vertering van voedsel.

Wist je dat de maggiplant een goede vervanger is voor zout? Ideaal dus voor als je een zoutarm dieet volgt.

Standplaats en verzorging Maggiplant

Deze plant heeft zeker het eerste halfjaar na aanplant een licht vochtige grond nodig. De Maggiplant houdt van een zonnig plekje in je (kruiden)tuin. Op het balkon of terras staat hij ook prima in een pot of plantenbak, maar dan groeit hij iets minder uitbundig. Knip voor de bloei de oude bladeren weg. In de winter zal de maggiplant bovengronds afsterven, om in het voorjaar weer opnieuw uit te lopen.